Desde comedores del mercado Roberto Huembes lanzamiento del XIII Festival Sabores de Cuaresma 2022
*- Las inscripciones para participar ya están abiertas en las alcaldías
También en las delegaciones del Intur
La Cuaresma, inicia el 2 de marzo con el Miércoles de Ceniza . De acuerdo a los canones religiosos es un período oración y penitencia que influye hasta en la comida. En áreas del rescate de las tradiciones culinarias de esta época, el Buen Gobierno instituyó el Festival Gastronómico Sabores de Cuaresma, cuya XIII Edición fue lanzada solemnemente con los olores emanados desde los fogones de los comedores del Mercado Roberto Huembes en Managua.
Si, representantes de las instituciones que coordinan esta iniciativa gastronómica como el Mefcca, El Intur, Inatec, INC, Inifom, y las alcaldías del Poder Ciudadano explicaron los pormenores de este evento con carácter nacional, departamental y municipal.
Además pinol pinolillo, rosquillas, cosa de horno, y los dulces de cuaresma, alfeñique, dulce de rapadura, almíbar de frutas y mezcladas para convertirlo en curbasa.
Explicó que el festival tiene tres períodos, primero los municipales del 19 de febrero al 28 de febrero.Del 12 de marzo al 6 de abril se celebrarán los certámenes departamentales luego de la selección del primer lugar de cada uno de los 132 municipios participantes.
Sigue la selección final el 9 de abril en el parque de Santo Tomás, Chontales donde se celebrará el XIII Festival Gastronómico Sabores de Cuaresma. De ese evento surgirán los tres primeros lugares que serán objeto de premios en efectivo, accesorios de cocina y certificados de participación. Este último extensivo a todos los concursantes.
La alcaldesa de Managua Reyna Rueda manifestó que el XIII Concurso Nacional Sabores de Comidas de Cuaresma 2022 es parte de la identidad nicaragüense.
Expresó que los protagonistas de comedores de mercados de Managua tendrán participación activa en el festival y llamó a todos los interesados a inscribirse a partir del 19 de febrero.
