Un homenaje a Nicaragua Soberana y Libre con platos típicos en Festival Gastronómico Sabores de Mi Patria

5 agosto, 20215 agosto, 2021 INIFOM

La gastronomía nicaragüense será la protagonista desde el siete de agosto al 12 de septiembre, en el inicio y culminación del Festival Sabores de Mi Patria un homenaje lleno de amor conmemorativo a la derrota propinada por patriotas nicaragüenses a los filibusteros yanquis en La Batalla de San Jacinto en 1856 y el Bicentenario de la Independencia de Centroamérica en 1821.

Es la tercera edición de este gran festival cuya convocatoria la hicieron las instituciones organizadoras: Jessica Peña responsable de Planificación Institucional del Inifom, Anasha Campbell, codirectora del Intur, Josefa Tórrez de la Secretaria del Mefcca, Cesar Ríos director de Formación Profesional de Inatec, y Aarón Peralta, Director del Canal 6.

Este medio televisivo transmitirá en vivo desde Granada, todo el acontecer del Festival Nacional Sabores de Mi Patria. Desde la preparación de los platillos, y el dictamen del jurado calificador que tomará en cuenta: el sabor, color, textura y la materia prima utilizada, la cual debe imprimirle características nicaragüenses.

Los requisitos de clasificación privan para el Festival Nacional, los departamentales y municipales. Se otorgarán premios a los tres primeros lugares y certificados de participación en general.

La co-directora del Intur, Anasha Campbell, anunció que el premio al primer lugar en el Festival Nacional el 12 de septiembre en Granada, será de 46 mil córdobas, de 36 mil el segundo y de 18 mil córdobas el tercer puesto.

Jessica Peña, añadió, que los festivales municipales del 7 al 22 de agosto se llevarán a cabo en parques y plazas. Es una convocatoria abierta a los amantes de la gastronomía nicaragüense para que se inscriban en las alcaldías correspondientes con el nombre del platillo a participar y la receta.

En los concursos locales se seleccionarán tres platillos con sus respectivos premios monetarios de cinco mil, tres mil y dos mil córdobas, respectivamente. Los ganadores del primer lugar en cada localidad asistirán a los eventos departamentales.

Tamales pisquez, guirias, crema, cuada y rosquillas.Sabores de identidad

Los días 22, 26, 27, 28 y 29 de agosto tendrán lugar los festivales departamentales, igual que el anterior se entregarán premios. Siete mil córdobas al primer lugar, cinco mil al segundo y tres mil al tercero. Igual se otorgarán certificados a todos los protagonistas.

Al nacional asistirán los protagonistas ganadores del 1° lugar en cada departamento. El calendario de estos eventos es el siguiente: Despunta Chontales el 22 de agosto en Juigalpa. Siuna será la sede del Triángulo Minero el 26.

El departamental Estelí reunirá a sus municipios en la ciudad cabecera el 27 de agosto. Igual Madríz en Totogalpa, Chinandega en Somotillo, Managua en Villa El Carmen, Carazo en Santa Teresa, Zelaya Central en Nueva Guinea y Boaco es la ciudad del mismo nombre.

Siguen los festivales departamentales. El 28 de agosto Ocotal acogerá a los municipios de Nueva Segovia y La Concepción a los de Masaya. Granada, León, Rivas, Matagalpa y Jinotega celebrarán sus festivales departamentales en sus cabeceras respectivas. Costa Caribe Norte en Puerto Cabezas. Costa Caribe Sur en Bluefields y Río San Juan en San Carlos

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