Gallina india rellena asada, panceta de cerdo agridulce y cerdo ahumado al horno ganaron los tres primeros lugares en Festival Nacional Sabores Navideños
En la doceava edición Nacional Festival de Sabores Navideños, Chinandega se convirtió en la capital de la gastronomía nacional. La calle La Calzada fue la meca desde donde emanaba los aromas de esas suculentas viandas de época que cocinaron 18 protagonistas.Todos resaltaron ese sabor exquisito y olor tentador que llevó al jurado calificador a seleccionar a Ocotal (Nueva Segovia) en el primer lugar, El Rama en Zelaya Central en segundo orden y Catarina en el departamento de Masaya en el tercer puesto.
La deliberación del comité gastronómico adjudicó el primer lugar a la gallina india asada que cocinó María Isaura Ordoñez de Ocotal; su premio fue de 40 mil córdobas.
Una suculenta panceta de cerdo agridulce preparada por Javier Balmaceda de El Rama fue meritoria del segundo lugar y un reconocimiento material de 30 mil córdobas.
El cerdo ahumado al horno, obra culinaria de Josefa Dolores Hernández de Catarina le acreditó el tercer lugar con un estímulo monetario de 20 mil córdobas.
En el certamen culinario participaron 18 protagonistas de 15 departamentos las Regiones Autónomas del Caribe y Zelaya Central.
El concurso sabores navideños se convirtió en una fiesta cultural donde además del arte culinario otras expresiones como danza y música matizaron el evento. El carnaval fue uno de ellos.
