El director del Inifom en Santo Tomás en la meca de los lácteos
El director general del Instituto Nicaragüense de Fomento Municipal (Inifom), Iván lacayo se trasladó ayer a Santo Tomás, municipio ganadero productor de variedad de productos lácteos propios de la gastronomía rural de Chontales, como quesillos, quesos tipos crema, seco, de freír y fundido amarillo prensado, semi-prensado, ahumado, horneado, con verduras (zanahoria-apio), crema dulce, cuajadas frescas, ahumadas y secas, leche agria y otros. Desde la municipalidad se ha venido construyendo una localidad más segura, en la que las familias son las grandes protagonistas.
En su estadía en la ciudad visitó varios pequeños negocios: