Listo el indio viejo
Es la familia López López, sus miembros nacieron y viven en la comunidad indígena de Monimbo; desde temprano improvisaron una cocina para preparar el plato típico indio viejo, el cual será repartido entre los caminantes que conmemoran el Repliegue Táctico a Masaya, en su edición treinta y ocho.
Arcadia López López, prepara la carne que aliñará con chiltomas, tomates, cebollas, y masa de maíz, logrando el platillo perfecto, sin ingredientes químicos todo al natural.
Los López López viven de Las Lomas de Sandino media cuadra al oeste, en la comunidad indígena de Monimbo, y todos los años preparan este platillo típico que es solicitado por la alcaldía de las familias y comunidades de la Cuna del Folklore.